Директор ресторана теплохода

Вакансия № 4132901 в населенном пункте (городе) Луганск от компании ПАО "Московское речное пароходство" на сайте Электронной Биржи Труда нп. Луганск.

Актуальность данных:

Объявление № 4132901 было добавлено в базу данных этого интернет-портала с предложениями работы: Суббота, 27 апреля 2024 год.

Дата обновления объявления № 4132901 на этом интернет-ресурсе: Суббота, 8 июня 2024 год.

Суть предложения:

Прямой работодатель ПАО "Московское речное пароходство" ищет сотрудника на вакантное место работы на должность Директор ресторана теплохода в сфере деятельности Административный персонал / Секретариат в населенном пункте Луганск.

Оплата труда:

Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы..

Опыт работы:

Есть обязательное требование к опыту работы. Работник должен обладать трудовым опытом по профилю: От 2 лет.

Образование:

Обязательное требование к уровню образования на вакантной должности. Соискатель должен иметь образование не ниже: Среднее специальное.

Подробности о трудовой позиции:

Обязательные и желательные требования по объявлению № 4132901 к соискателю места труда следующие:

Удовлетворение запросов гостей, учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей, устранение недостатков в работе ресторана и бара, соблюдение правил протокола и этикета

Ежедневная проверка перед началом работы (завтрак, обед, ужин) готовности ресторана к обслуживанию клиентов.

Организация услуг общественного питания на борту теплохода в соответствии со стандартами компании и классом обслуживания теплохода;

Контроль работы сотрудников камбуза, ресторанов и баров;

Контроль соблюдения санитарных правил и требований к организации услуг общественного питания;

Контроль заявок на закупки продуктов питания, расходных материалов и инвентаря, моющих средств.

Проведение инвентаризаций продуктов питания, расходных материалов, посуды, оборудования.

Контроль за сохранностью материальных ценностей.

Отвечает за оснащение ресторана и бара инвентарем и посудой, дезинфицирующими средствами в количествах, обеспечивающих бесперебойное и качественное обслуживание.

Участие в проверках контролирующих органов, подготовка к проверкам.

Контроль наличия на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, сертификатов соответствия, гигиенического заключения и пр.

Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрения новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценкой результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

Ежедневно, совместно с заведующим производством/шеф-поваром и бухгалтером-кассиром, составлять меню для пассажиров и команды, представлять его на утверждение капитану и начальнику маршрута.

Контроль за соблюдением норм закладки сырья, выхода готовой продукции, ассортимента, проведения бракеража блюд.

Прием на борт продуктов, товаров и инвентаря с соблюдением всех правил и норм.

Организация и контролировать хранение товара в соответствии с требованиями сроков и условий хранения.

Должен знать:

Законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания, закон РФ "О защите прав потребителей".

Правила организации работы кухни и ресторана

Правила сервировки столов и подачи блюда

Санитарные правила и нормы

Организационные навыки

Навыки общения с персоналом и гостями

Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного

питания

Организацию производства и управления рестораном, задачи и функции

его подразделений

Передовой отечественный и зарубежный опыт организации

общественного питания и обслуживания посетителей

Опыт работы в общественном питании обязателен

Образование профильное

Готовность работать в команде на круизном лайнере по вахтовому методу работы

Организация по объявлению № 4132901 может предложить потенциальному работнику следующие условия труда:

- Отправление теплохода в круиз из г. Москва

- Проживание в каютах теплохода

- Благоустроенный быт

- 3-х разовое питание

- Предоставление форменной спецодежды

- Оплата медицинской книжки

- Компенсация расходов на проезд до Москвы

- Заработная плата от 114000 руб.

Предоставляется: Проживание, питание, обучение

На вакатном месте работы в следующий график работы:

Вахтовый метод работы

Статистическая информация: